我们缺乏酵素，人体内会有各种不同症状出现，饮后嗜睡、消化不良、经常放屁、食物过敏、异位性皮肤炎、气喘、胃痛、胃胀、恶心、胃不适感、便秘、口苦、口臭、体味重等，这些都是我们人体缺乏消化酵素最常见的表现。
表现一：肠道老化
无法顺畅排便连放屁也有恶臭，搞怪的肠子令人在意。 当肠道内的益菌减少，坏菌增加时，肠道内的微生物生态失衡，肠道老化的现象就会发生。 根据卫生署的统计，大肠直肠癌在国人十大死因排行中已攀升第三名，但是因为初期症状不明显，常常被忽略。肠道老化实在不可轻忽。
表现二：粪便滞留排便难，天啊，为什么上个厕所就像上战场一样？ 便秘时，粪便滞塞肠道，容易令人烦躁，而且因为要用力，血流加速，脸部也会有发热感，甚至上厕所后有头晕的感觉，如果超过三天便秘还没有改善，腹部发胀感越来越难受，就可能需要看医师。
表现三：水肿、肥胖
不知不觉间自己的体型开始缓慢扩张，体重似乎也在一点一滴的增加，而皮肤压下去没有立即弹起来，像水肿的感觉真令人不快。 体内酵素不足时，代谢力变差，也会容易水肿，浮肿，而脂肪酵素量很少的人，也会倾向肥胖体型。脂肪酵素可以催化脂肪酶的分解，如果缺乏，脂肪容易滞留在血管、微血管或其他其器官里，使体重增加甚至令器官病变。
表现四：肤质差，暗沉无弹性
皮肤变得比较黯沉，看起来一点都不闪亮，虽然比以前干燥，却也容易长痘痘，变得越来越不好上妆。 体内酵素减少时，消化与代谢力下降，当消化后的残渣滞留在肠道内，没能及时排出体外，就会开始被肠道内的细菌利用、发酵、腐败，产生不好的毒素与气体，时间一长，造沉一些负面影响。
表现五：疲劳不堪早上常常爬不起来，吃过饭后就想睡觉，或是白天都昏昏沉沉，容易疲劳、肩膀痛、头颈疼、腰骨痛， 注意力无法集中，而且动不动就感冒。 经常觉得疲乏，也可能体内酵素不够的警讯，进到体内的营养无法有酵素的催化下好好分解消化、吸收、利用，养分不足，抵抗力也不够，人自然就累累的，没有活力，而且容易生病。
总结：体内酵素不足或是活力减退的话，就算摄取丰富的饮食，食物中属于大分子的营养素（蛋白质，还是无法被身体吸收、利用，而身体新陈代谢也会变差，渐渐引起老化和种种疾病。
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