锦府盐帮酒楼（亦庄店）位于大兴区经济技术开发区天华北街5号院，餐厅的装潢秉承了徽派的建筑风格。从外面看是白墙青瓦，高翘的马头墙，走进里面是小桥流水奇石，池中养着锦鲤，浮光游动。餐厅的里面采用木制结构，宫灯红绸、雕镂精刻、构思精巧。整个餐厅给人以自然、古雅、富丽之感。
自贡盐帮菜有着两百多年的发展过程，其自成一体，源远流长，锦府盐帮酒楼结合自贡盐商的发展历史，整理发掘创新出自贡盐帮菜，结合安徽、淮阳等菜系，以精致、奢华、麻辣、鲜香为特色，形成了独具韵味的大盐帮菜系。
谢家黄凉粉:
价格：32元/例
黄凉粉是用豌豆经过加工制作而成，粉条筋道清爽，软而不断。浇上秘制的料汁后、配以香葱、花生碎、小米椒等佐料，味道麻辣咸鲜，有着豌豆的清香之感，别具一番风味。
盐卤核桃：
价格：38元/例
核桃含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种微量元素，营养价值极高。盐卤核桃色如琥珀，果仁饱满，外皮湿软非常好剥，盐卤的五香味道已经浸入到了果仁之中，口感脆香清爽，卤香清馨。
百年酱肉：
价格：42元/例
这道菜看着就让人感觉食欲大增，酱肉肥而不腻、瘦而不柴、飘香四溢、烟熏的口味，我特别喜欢哦。
樟茶鸭：
价格：48元/例
樟茶鸭制作精细考究，鸭子色泽金红、外皮酥脆、里肉鲜香可口、带有樟木和茶叶的特殊香味，口味鲜咸，熏香浓郁，特别好吃。
鱼香豌豆：
价格：15元/例
鱼香豌豆是一道川菜但却有着甜美的味道，黄豌豆颗颗饱满，晶莹透亮，口感酥软香脆，别具一格，是一道下酒的美味佳肴。
舵爷牛掌：
价格：188元/例
炖牛掌是盐帮菜的特色菜品，来这里的食客一定要尝一尝。牛掌色泽透亮，胶质丰厚，外皮柔糯鲜香，肉质嫩滑软烂，咬上一口，唇齿留香。可以说这道菜融合了色、香、味、形、意于一体，是一道味道特别棒的功夫菜。
退秋鱼：
价格：148元/例
退秋鱼是锦府盐帮酒楼的代表菜品，分为红汤和白汤两种做法。退秋鱼分布于长江上游干支流和金沙江下游以及岷江、嘉陵江、乌江等支流中，其肉质肥美丰腴。红汤的烹饪方式，让汤色看起来红润诱人，口感咸鲜不辣口，味道嫩滑鲜美，风味独特，口味极佳。
骄子肥牛：
价格：78元/例
骄子肥牛是一道有名的盐帮菜，汤色金黄、色泽亮润、肥牛鲜嫩、汤香味美、肥而不腻。与银芽搭配倍感清爽，香鲜四溢。
徐家口口脆：
价格：68元/例
这是锦府盐帮酒楼的特色菜，其主料是兔肚，据说要用26只兔子才可以做出一道徐家口口脆！用红汤烹制的菜肴颜色红艳，中间撒上翠绿的香葱末，看着就那么的诱人食欲。兔肚脆嫩滑爽，口感香辣无比，可以说是无辣不欢朋友们的大爱。
泡椒烧牛鞭：
价格：138元/例
此菜用料讲究，把公牛鲜牛鞭改刀切成菊花形状，配以泡椒、姜片等佐料烧制而成。此菜色泽鲜艳、晶莹透亮、口糯筋软、香辣鲜醇，食用、药用价值兼备，具有滋肾润肺、强筋壮骨之功效。
盐府焖鹅：
价格：39元/例
鹅肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。盐府焖鹅把春笋与鹅肉搭配，笋子吸收了鹅肉的油脂更加爽脆鲜美，鹅肉则去掉了油腻之感，味道酱香浓郁、鲜嫩软烂、醇美味鲜。
馋嘴夹沙肉：
价格：48元/例
用上好的猪五花肉切成薄片，铺在用糯米、红豆、果脯，红枣、葡萄干等做成的八宝饭上，蒸至酥软作为甜食上桌。成菜白里透红、鲜香甜糯、肥而不腻、老少皆宜。
虾籽烧春笋：
价格：48元/例
春笋营养价值极高，本身有着天然清香醇味，把新鲜的虾籽与清香的竹笋一起烹制，使笋子很好的吸收了虾籽的美味，其口感爽嫩鲜香，回味悠长。
盐商芒果奶酪：
价格：8元/位
奶酪丰润洁白，奶香四溢，口感醇厚细腻、味道香滑温润，入口即化。
总体感觉，锦府盐帮酒楼不仅奉献出传统的盐帮菜，更把盐商的历史和新时代的创新融入其中，形成了“松、脆、嫩、鲜”的菜品特点，让食客感觉在锦府盐帮品尝的不仅是菜品，更是在领略千载盐商的历史文化和民俗风情。
餐厅信息：
锦府盐帮酒楼（亦庄店）
地址：北京大兴区经济技术开发区天华北街5号院（近汉阳生活广场）
电话：010-67880298， 010-67876878
人均消费：110元
